聚焦天然产物分离与改性，赋能药学创新人才培养

来源：医学院 作者：殷正颜

为深化2024级药学本科毕业论文指导工作，拓宽教研室教师的科研视野，提升天然产物研究方向的教学与科研能力，我院于2026年7月8日成功举办专题培训讲座。本次活动特邀江西师范大学生命科学学院谢星博士，作题为《植物活性成分的提取纯化、结构鉴定及其微生物发酵改性研究》的学术报告。全体药学教研室教师及部分高年级本科生代表到场学习。

讲座中，谢星博士结合自身在植物多酚领域的研究积累，系统梳理了植物活性成分的提取优化策略与纯化鉴定关键技术。他以茶多酚为例，详细讲解了大孔吸附树脂纯化、高效液相色谱（HPLC）及质谱联用技术在结构解析中的实际应用，并重点分享了植物资源微生物发酵改性的新型策略。谢博士指出，通过乳酸菌与酵母菌的合理筛选及顺序发酵，不仅可实现天然产物的活性增效与风味优化，还能促进大分子向小分子活性化合物的代谢转化。此外，他还以鞣花酸与食品蛋白的互作为案例，介绍了活性成分与生物大分子非共价结合的作用机制，为药学领域的辅料选择与制剂设计提供了新思路。

本次讲座内容实用性强，既有方法学的系统梳理，又有具体论文案例的详实拆解，对优化药学本科毕业论文选题结构、丰富教师科研指导手段具有重要启发意义。学院也将以此为契机，持续搭建高水平学术交流平台，助力药学学科高质量发展。